Код товара:
н0000194554
Артикул:
GRZK3500
Технические характеристики
Производитель
|
HMR |
Страна
|
Китай |
Габариты (ДхШхВ), мм
|
2750х1945х2300 |
Гарантийный срок
|
6 мес. |
Код ТН ВЭД
|
8438500000 |
Код товара
|
н0000194554 |
Масса без упаковки, кг
|
1794 |
Имеет широкую сферу применения.
Помимо маринования и посола различных видов мясного сырья, он может использоваться для приготовления салатов, маринования капусты, засолки грибов и пр.
Процесс массирования заключается в интенсивном перемешивании и трении кусков сырья между собой и о стенки барабана.
Для усиления эффекта внутри барабана расположены специальные ребра.
В процессе массирования разрыхляется морфологическая структура сырья и происходит частичное разрушение коллагеновых волокон.
Это позволяет маринаду и посолочным веществам глубже и равномернее проникать в мышечную ткань.
В результате сроки маринования и посола сокращаются, а вкус продукта улучшается.
Мясо приобретает более нежный и насыщенный вкус, а выход готового продукта увеличивается до 20%.
Особенности данной серии вакуумных массажеров:
Качественное исполнение из пищевой нержавеющей стали;
Современное микропроцессорное управление с широкими возможностями индивидуальных настроек (скорость и направление вращения барабана, время массирования, продолжительность пауз, чередование вакуумной и атмосферной среды);
Сохранение в памяти до 100 настроек программ;
Увеличенный диаметр загрузочного люка для упрощения загрузки сырья и посолочных компонентов;
Удобная нижняя выгрузка сырья, предотвращающая накопление внутри остатков.
Это упрощает мойку барабана и повышает эффективность санитарной обработки;
Надежная, долговечная конструкция.
Технические характеристики:
Мощность, кВт - 11.5;
Напряжение, В - 380;
Объем чаши, л - 3500;
Загрузка, кг - 1600-1800;
Скорость, об./мин - 3-12, плавная регулировка;
Степень вакуума, мПа - 0.08;
Габаритные размеры, мм - 2750*1945*2300;
Масса, кг - 1794.
Помимо маринования и посола различных видов мясного сырья, он может использоваться для приготовления салатов, маринования капусты, засолки грибов и пр.
Процесс массирования заключается в интенсивном перемешивании и трении кусков сырья между собой и о стенки барабана.
Для усиления эффекта внутри барабана расположены специальные ребра.
В процессе массирования разрыхляется морфологическая структура сырья и происходит частичное разрушение коллагеновых волокон.
Это позволяет маринаду и посолочным веществам глубже и равномернее проникать в мышечную ткань.
В результате сроки маринования и посола сокращаются, а вкус продукта улучшается.
Мясо приобретает более нежный и насыщенный вкус, а выход готового продукта увеличивается до 20%.
Особенности данной серии вакуумных массажеров:
Качественное исполнение из пищевой нержавеющей стали;
Современное микропроцессорное управление с широкими возможностями индивидуальных настроек (скорость и направление вращения барабана, время массирования, продолжительность пауз, чередование вакуумной и атмосферной среды);
Сохранение в памяти до 100 настроек программ;
Увеличенный диаметр загрузочного люка для упрощения загрузки сырья и посолочных компонентов;
Удобная нижняя выгрузка сырья, предотвращающая накопление внутри остатков.
Это упрощает мойку барабана и повышает эффективность санитарной обработки;
Надежная, долговечная конструкция.
Технические характеристики:
Мощность, кВт - 11.5;
Напряжение, В - 380;
Объем чаши, л - 3500;
Загрузка, кг - 1600-1800;
Скорость, об./мин - 3-12, плавная регулировка;
Степень вакуума, мПа - 0.08;
Габаритные размеры, мм - 2750*1945*2300;
Масса, кг - 1794.
Приобретая товар в Пищевые технологии вы получаете:
- Помощь профессионала при выборе
- Официальную гарантию
- Возможность качественной установки и сервиса
Похожие товары