Код товара:
00-00014688
Технические характеристики
|
Производитель
|
POLAIR |
|
Код товара
|
00-00014688 |
Надежный и удобный 5-ти уровневый шокер обеспечивает качественные охлаждение и заморозку продуктов, заготовок, выпечки и готовых блюд, размещенных на направляющих из нержавеющей стали на GN1/1 (65) и EN40x60. Расстояние между направляющими 68 мм, шаг установки – 34 мм.
Шокер охладит в мягком режиме и заморозит в быстром полуфабрикаты и готовые блюда от температуры +90°С, то есть, непосредственно после тепловой обработки, сохранив их свежесть, вкус, структуру, вес, аромат и продлевая срок хранения.
Температура внутри объема – до -35°С. Завершение цикла - по предустановленному времени или по достижении нужной температуры продукта – термощуп входит в комплект поставки. По завершении цикла шокер переходит в режим хранения.
Артикул 1142010d
Кол-во уровней 5
Направляющие GN1/1 или EN 40x60 +
Расстояние между направляющими, мм 68
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
Размеры 800x800x920
Температура в камере до -35°С
Толщина стенки корпуса, мм 61
Система электропитания, В/Гц 230 В (240 V)/50
Потребляемая мощность, Вт, не более 800
Хладагент R404/R452
Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем
Охлаждение +90…+3°C
Время охлаждения 90 мин
Масса охлаждаемого продукта, кг 20
Режим мягкого охлаждения +
Масса замораживаемого продукта, кг 12
Время заморозки 240 минут
Замораживание +90...- 18°С
Режим быстрого замораживания +
Термощуп +
Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
Размещение гастроемкостей/противней На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
Вес нетто, кг 116
Вес брутто, кг 142
Размеры в упаковке, мм 880x940x1110
Размеры без упаковки 800x800x920
Шокер охладит в мягком режиме и заморозит в быстром полуфабрикаты и готовые блюда от температуры +90°С, то есть, непосредственно после тепловой обработки, сохранив их свежесть, вкус, структуру, вес, аромат и продлевая срок хранения.
Температура внутри объема – до -35°С. Завершение цикла - по предустановленному времени или по достижении нужной температуры продукта – термощуп входит в комплект поставки. По завершении цикла шокер переходит в режим хранения.
Артикул 1142010d
Кол-во уровней 5
Направляющие GN1/1 или EN 40x60 +
Расстояние между направляющими, мм 68
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40
Размеры 800x800x920
Температура в камере до -35°С
Толщина стенки корпуса, мм 61
Система электропитания, В/Гц 230 В (240 V)/50
Потребляемая мощность, Вт, не более 800
Хладагент R404/R452
Тип оттайки принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
Терморегулятор Электронный блок управления с классическим дисплеем
Охлаждение +90…+3°C
Время охлаждения 90 мин
Масса охлаждаемого продукта, кг 20
Режим мягкого охлаждения +
Масса замораживаемого продукта, кг 12
Время заморозки 240 минут
Замораживание +90...- 18°С
Режим быстрого замораживания +
Термощуп +
Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
Размещение гастроемкостей/противней На направляющих под GN1/1 и EN 40x60
Вес нетто, кг 116
Вес брутто, кг 142
Размеры в упаковке, мм 880x940x1110
Размеры без упаковки 800x800x920
Приобретая товар в Пищевые технологии вы получаете:
- Помощь профессионала при выборе
- Официальную гарантию
- Возможность качественной установки и сервиса
Похожие товары
Акция
