Мастер-класс "Банкетное меню. Поготовка полуфабрикатов. Быстрая отдача блюд"
Мастер-класс Банкетное меню. Подготовка полуфабрикатов. Быстрая отдача блюд.
Буженина, ростбиф, птица. Способы приготовление заготовок, быстрая доготовка и отпуск блюд. Программа Мастер-класса:
- Подготовка полуфабрикатов в гриль-мангале ПищТех (Россия)-Приготовление полуфабрикатов на пароконвектомате ПищТех (Россия)
- Приготовление на индукционной плите ПищТех (Россия)
-Нарезка заготовок на слайсере
- Использование вакуумного упаковщика для хранения заготовок
- Шоковая заморозка Primax (Италия)
- Дегустация
Мероприятие состоится 07.12.2023 в 13:00 по адресу:
г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»
Телефоны для регистрации:
8 (918) 451-38-65 Станислав
8 (989) 123-34-68 Андрей