Мастер-класс "Крафтовые хлеба, сдобная выпечка и пирожки"
Мастер-класс Крафтовые хлеба, сдобная выпечка и пирожки
Хлеб как ремесло. Расскажем, как не отступая от традиций применять новые технологии в хлебопечении. Программа Мастер-класса:
• 1. Замешивание теста в тестомесе ROAL• 2. Приготовление хлебов в Печи подовой ПищТех (Россия)
• 3. Приготовление сдобной выпечки в Конвекционной мини ротационной печи Maksan и Altuntop (Турция)
• 4. Демонстрация хранения продукта с использованием шкафа шоковой заморозки ARKTO (Россия)
• 5. Подготовка начинок с помощью овощерезки Robot Coupe (Франция)
• 6. Приготовление начинок на индукционной плите ПищТех (Россия)
• 7. Дегустация
• 8. Демонстрация упаковочного оборудования для хранения заготовок
Мероприятие состоится 13.10.2022 в 13:00 по адресу:
г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»
Телефоны для регистрации:
8 (918) 451-38-65 Роман
8 (989) 123-34-68 Андрей