Код товара:
н0000134299
Артикул:
171429
Технические характеристики
|
Производитель
|
RoboLabs |
|
Страна
|
Россия |
|
Входное напряжение, В
|
220 |
|
Выведенный (не редактировать)
|
Нет |
|
Габариты (ДхШхВ), мм
|
460х710х730(830) |
|
Гарантийный срок
|
12 мес. |
|
Код товара
|
н0000134299 |
|
Масса без упаковки, кг
|
60 |
|
Масса в упаковке, кг
|
80 |
|
Номинальная мощность, кВт
|
2 |
Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 колеса. Высота печи с колесами - 830м.
Габариты нетто/брутто (мм): 460x710x730(830) / 585x760x940
Вес (кг): 60
Объем (М3): 0.238418
Объем брутто (М3): 0.417924
Габариты нетто/брутто (мм): 460x710x730(830) / 585x760x940
Вес (кг): 60
Объем (М3): 0.238418
Объем брутто (М3): 0.417924
Приобретая товар в Пищевые технологии вы получаете:
- Помощь профессионала при выборе
- Официальную гарантию
- Возможность качественной установки и сервиса
Аксессуары
Похожие товары
